Сад-огород
Назад

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

Опубликовано: 13.06.2019
0
0

Картофельный сок — можно ли и как пить?

Наиболее выраженный лечебный эффект наблюдается при употреблении сока картофеля, моркови и свеклы. Замечательно действует на больной желудок сок белокочанной капусты, а также различные комбинации этих напитков. Фактически при язве желудка и двенадцатиперстной кишки можно пить любые не кислые соки.

Самыми полезными считаются те, что приготовлены непосредственно перед употреблением. Через 10–15 минут они в значительной мере теряют свои целебные качества, поэтому пить их нужно сразу после приготовления.

Сок картофеля – признанное средство от язвы желудка, используемое наряду с морковным и свекольным для устранения симптомов язвенной болезни. Картофельный сок не только заживляет уже существующие язвы, но и предотвращает появление новых, а потому является прекрасным профилактическим средством.

Мучительная изжога и резкие боли в желудке, возникающие из-за повышенной кислотности, значительно уменьшаются после первого же дня приема этого средства. Пройдя же полный курс лечения (в два подхода по десять дней с недельным перерывом между ними), можно избавиться от них навсегда.

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

Но и это еще не все. Сок картофеля благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом устраняя сильные запоры, борясь с отрыжкой и положительно влияя на ухудшившийся в связи с болезнью аппетит.

Стоит, однако, заметить, что лечение картофельным соком можно проводить только с середины лета до конца февраля. Позже в клубнях идет накопление соланина (ядовитого гликоалкалоида), из-за чего они становятся непригодными не только к использованию в лечебных целях, но и к употреблению в пищу. Правда, современные сорта этой культуры содержат гораздо меньше этого вещества, чем старые, поэтому лечение картофельный соком при соблюдении определенных правил стало гораздо более безопасным.

Самым полезным считают картофель с кожурой розового или бело-розового оттенка. В нем содержится больше всего так необходимых больному желудку веществ. Приготовление целебного напитка не представляет никакой сложности: достаточно пропустить пару тщательно вымытых и очищенных клубней через соковыжималку или измельчить их на самой мелкой терке, переложить на сложенный вдвое отрезок марли и отжать сок вручную.

К сожалению, приготовить сразу всю дневную порцию картофельного сока не представляется возможным: он не хранится и уже через 15–20 минут после приготовления полностью утрачивает свои полезные свойства. Готовить его нужно непосредственно перед употреблением. Это, конечно, хлопотно, но результат оправдает ваши усилия.

Лечение язвы двенадцатиперстной кишки народными средствами

1. Рекомендовано отказ от курения, алкоголя.

2. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки подразумевает дробное принятие пищи. Должно присутствовать 5-6 приемов. Причем объем порций должен быть небольшим. 300-350 г. Обязательно нужно отводить время на обед, ужин или завтрак. Перекусы на ходу принесут только вред, длительное пережевывание пищи приводит к тому, что в желудок она поступает уже в кашицеподобной форме и не травмирует дополнительно слизистую, как грубые куски быстро съеденной пищи. Потому нужно выделять на прием пищи хотя бы 20 минут.

3. Блюда должны минимально травмировать желудок и двенадцатиперстную кишку, потому желательно перетирать пищу в виде пюре, подавать в виде крем супа или суфле.

4. Температура еды играет важную роль. Как горячая, так и холодная пища негативно влияет на пищеварительный тракт. Еда должна бить слегка теплой: 20-65°С.

5. Способ обработки тоже играет важную роль. Допускаются блюда сваренные, приготовленные на пару или запеченные. Никакой жареной пищи не должно быть. От жареной пищи страдает не только слизистая, но и желчный пузырь, поджелудочная железа. Такой способ обработки может навредить даже здоровому человеку.

Соки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

6. Ограничить количество соли до 15 г, некоторые блюда рекомендуется не солить вообще или минимально.

7. Не принимать в пищу продукты, раздражающие слизистую (жареное, жирное, острое, специи, крепкий чай, кофе). Эти продукты стимулируют пищеварение, увеличивают выработку соляной кислоты и только усугубляют ситуацию.

8. Не нужно ограничивать калорийность пищи. Придерживаться коридора в 2800 – 3500 ккал, в зависимости от пола, веса, возраста, физической активности. Основной процент должны составлять углеводы – 350-410 г (в среднем 4 г на кг веса), преимущественно сложные (крупы). Норма жиров 80-100 г в день (1-1.

1. Алкоголь. Он считается одним с провоцирующих факторов этой болезни. Хотя существует множество рецептов народной медицины с использованием спиртных напитков, врачи категорически запрещают их употребление.

Алкоголь вызывает раздражение слизистой оболочки, делает среду в желудке более кислой, а соляная кислота очень негативно влияет на пораженный участок. Крепкие спиртные напитки приводят к обострениям язвенной болезни, могут спровоцировать перфорацию стенки или кровотечение. Нельзя злоупотреблять и слабоалкогольными, например, пиво вызывает брожение, вздутие живота, отрыжку, изжогу, что не способствует скорейшему выздоровлению.

Предлагаем ознакомиться:  Что делать если рассада помидор сильно вытянулась

2. Ржаной, свежевыпеченный хлеб, свежую сдобу. Эти продукты вызывают сильное брожение, повышают кислотность, потому их нужно заменить вчерашним хлебом, сухарями.

3. Жареное, жирное мясо, рыбу. Запрещается употреблять мясо с кожей, сухожильями, они дополнительно травмируют слизистую оболочку и долго перетравливаются, создавая дополнительную нагрузку желудочно-кишечному тракту. Исключить утку, жирную свинину, баранину, гуся. Жирную, соленую рыбу, копчености тоже нельзя употреблять.

4. Отвары из мяса, рыбы, стимулируют выработку желудочного сока, заменить можно слабыми овощными отварами, супами пюре.

5. Острое, копчености, специи, соусы, копченые сыры, колбасы. Эти продукты при попадании в желудок и взаимодействии со слизистой усиливают выработку гастрина, а он повышает содержание соляной кислоты.

6. Сырые овощи с высоким содержанием растительных волокон. Они после варки менее раздражают желудок, клетчатка разрушается, возможно также приготовление на пару. Нежелательно употребление бобовых, редиса, спаржи, капуты, лука, грибов, маринованных, соленых овощей.

7. Яйца ограничить до 2-3 в день, нельзя жарить, яйца вкрутую.

8. Фрукты с твердой шкуркой, богатые клетчаткой в сыром виде.

9. Рассыпчатые крупы, перловая, пшенная каша, цельнозерновые макароны. Каши должны бить разваренные, пюреподобные, рекомендуется перебивать блендером.

10. Крепкий кофе или чай, газированные напитки.

Овощи. Овощные перетертые пюре очень хорошо влияют на желудок или двенадцатиперстную кишку. Картофель, морковь, свекла, тыква, кабачок могут быть приготовлены различными способами.

Совет: если вы решили отварить овощи, их нужно бросать в уже кипящую воду и доводить до готовности под закрытой крышкой. Так сохранится максимум витаминов и питательных веществ. Запекать можно, но не употреблять корочку, что образовалась. Она сильно жесткая и может травмировать воспаленный участок.

Крупы. Разваренные каши должны стать основой рациона. С молоком можно готовить рисовую, гречневую, овсяную, ячневую. Или подавать в виде пудингов, добавлять в овощные супы. Если кашу по своей структуре трудно разварить, то можно добавить воды и увеличить время приготовления, или в конечном итоге перетереть с помощью блендера. Можно добавить овощи, и получится отличное пюре.

Овощи при язве

Мясо. Белок очень полезен для организма. Допустимо употребление птицы, нежирных сортов мяса. Курица, индейка, нежирная телятина, кролик должны быть отварные. При остром периоде болезни рекомендуется перетереть их до состояния пюре, в период выздоровления возможно употреблять целым куском. Мясо должно быть без кожи, сухожилий и жира, например, куриная грудинка. Разнообразить меню можно приготовлением паровых котлет, тефтелей, отбивных запеченных, суфле.

Рыба. Приветствуются нежирные сорта: окунь, судак; без кожи, только свежие. Готовить нужно на пару или отварить.

Молочные продукты. Молоко отлично вписывается в диету при язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Рекомендуется выпивать минимум стакан каждый день. Оно не раздражает желудок, не стимулирует секрецию, наоборот, снимает боль и успокаивает. Поэтому очень полезными есть молочные каши, супы, и приготовленные блюда с молочных продуктов (сырники, творожные запеканки, пудинги, творожное суфле). Молоко – кладезь не только белка, но также необходимых организму микроэлементов.

Допустимо употребление кефира, ряженки, сметаны, творога. Имеются результаты некоторых исследований, согласно которым, йогурт, именно с живыми бактериями, негативно влияет на Хеликобактер пилори – этиологическую причину язвы и гастрита.

Фрукты. Сладкие фрукты должны бить в перетертом, вареном, запеченном виде; избегать фруктов, богатых на клетчатку.

Хлеб и хлебобулочные изделия. Разрешается вчерашний хлеб, сухари, сухое печенье. Так как они легче перевариваются, имеют не такую большую кислотность, не вызывают сильного брожения, если сравнивать со свежим хлебом. Потому нужно ставить хлеб в пакете на день или два, а потом уже принимать в пишу. Свежие изделия более вкусные, их легче пережевать, но влияние на слизистую оболочку негативное.

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

Салаты: в состав салата может входить отварное мясо, язык, печень, отварные овощи, заправка должна быть на основе сметаны, без добавления специй, большого количества соли. Майонез, томатный соус, хрен, горчицу добавлять нельзя.

В день рекомендовано употребление не больше 2-3 яиц, омлет на пару. Белки можно в неограниченном количестве, желтки – желательно не больше 2.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки допускает присутствие в рационе некрепкого чая, кофе. Позитивный эффект будет при добавлении в напитки молока, сливок. Разрешено употребление компотов, соков, отвар с шиповника, который имеет очень полезные свойства.

Свою пользу неоднократно доказало облепиховое масло, оно смазывает слизистую оболочку, имеет множество витаминов, антиоксидантные свойства, потому чайная ложка за час до еды очень полезна. Жиры должны быть как растительные, так и животные: сливочное масло, рафинированное подсолнечное, оливковое.

В острый период болезни набор продуктов даже из разрешенного списка, ограниченный. Вся еда подается в перетертом виде. Даже целый кусок отварного мяса или картофеля должен быть в виде пюре. Хлебобулочные изделия запрещаются в первые 5 – 7 дней.

В дальнейшем, меню расширяется согласно списку продуктов, которые разрешается употреблять. Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки не ограничивает полностью все, а слегка корректирует привычки питания.

Предлагаем ознакомиться:  Свекла может окрасить мочу в розовый цвет

Рацион питания должен быть сбалансированным и включать необходимое количество питательных элементов.

Завтрак: творожная запеканка 200 г, компот 200 г, 2-3 сухарика.

Перекус: бутерброд с вчерашнего хлеба (30 г) и отварного языка (100 г), стакан молока 200 мл

Обед: рисовый суп с добавлением перетертых овощей, куриных отварных фрикаделек (300 г), запеченный кабачковый рулет с творогом (100 г).

Перекус: омлет на пару с 3 яиц.

Ужин: рыбное суфле 200 г, отварной картофель 100 г в виде пюре, запеченная груша без кожуры.

На ночь молоко сколько хочется, в идеале стакан.

Завтрак: молочная рисовая каша с сливочным маслом (5 г) – 200 г, 2 яйца всмятку, отвар шиповника 280 мл.

Перекус: ягодно-творожная запеканка 330 г.

Обед: паровые куриные котлеты 150 г, пюре с отваренного картофеля, моркови, гречки с добавлением сливок (20 г) – 250 г, кусочек вчерашнего хлеба 30 г.

Перекус: вчерашний бисквит, сухари, печенье 200 г, стакан молока.

Ужин: отварная печень 150 г, разваренная овсянка (200 г) с 10 г сливочного масла.

За 1 час до приема пищи возможно употребление 1 чайной ложки облепихового масла.

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки играет ключевую роль в процессе выздоровления. Употребление некоторых продуктов может только ухудшить результат лечения. Необходимо придерживаться рекомендаций врача и заживление язвы пройдет быстрее.

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Язва двенадцатиперстной кишки — это серьезное заболевание, которое требует длительного медикаментозного лечения и соблюдения лечебной диеты. Лечение народными средствами такого недуга зарекомендовало себя эффективным методом, который совместно с лекарственной терапией дает быстрые и положительные результаты. Какие народные способы помогут справиться с заболеванием, как правильно их принимать и насколько быстро можно получить положительный результат?

Правила лечения

Тыквенный сок при язве желудка

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

О тыквенном соке многие знают только по книгам о Гарри Поттере. Между тем с этим напитком давно знакомы все, у кого есть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Он помогает снизить кислотность, нормализовать процесс пищеварения, способствует восстановлению слизистой оболочки желудка. Принимать его на голодный желудок не стоит.

Сок из тыквы сладких сортов не нуждается в добавлении сахара. Однако, по желанию, вы можете подсластить его ложечкой цветочного меда.

Кроме сока, при болезнях желудка рекомендуется готовить тыквенные каши с рисом или пшеном, запекать тыкву, нарезанную небольшими ломтиками, в духовке. Перед подачей еще теплую (не горячую!) тыкву слегка смазывают медом. Это не только ценное народное средство от язвы желудка, но и восхитительно вкусный десерт.

Капустный сок

Язва желудка на фоне пониженной кислотности хорошо поддается лечению соком капусты. Предпочтение следует отдать позднеспелым сортам, так как в более ранних не содержится такого количества полезных веществ и лечение будет малоэффективным.

Для приготовления сока берите зрелый кочан массой не менее двух килограммов. Из него можно получить около литра жидкости – это доза на два дня. Дело в том, что этот напиток не теряет своих свойств довольно долгое время. И даже более того – пить его сразу после приготовления нельзя, так как свежевыжатый сок плохо действует на пищеварительную систему, вызывая тошноту, рвоту и диарею.

Сок капусты принимают, наполовину разбавив кипяченой водой, по 100–125 мл за один прием, за полчаса до еды. Положительный результат будет заметен спустя полторы — две недели, но чтобы закрепить его, потребуется не меньше месяца регулярного приема.

Гранатовый сок при язве желудка

Гранатовый сок полезен – это аксиома. Но не при язвенной болезни. Входящие в его состав кислоты раздражающе действуют на слизистую оболочку желудка, вызывая сильные болевые ощущения. В чистом виде гранатовый сок не рекомендуется употреблять даже людям, никогда не жаловавшимся на желудок, – только пополам с водой.

Томатный сок

Многие больные язвой желудка задаются вопросом: можно ли им вообще пить томатный сок? Однозначного ответа на него не существует, и вот почему: сок может как существенно облегчить состояние пациента, так и нанести непоправимый вред. Все зависит от целого ряда причин.

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

При язвенной болезни, никогда не пейте покупные соки. В них содержится огромное количество химических веществ или соли, что в вашем случае совершенно недопустимо. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки (только в период ремиссии!) можно употреблять свежевыжатый томатный сок, который, при необходимости, следует разбавлять кипяченой водой.

Если вы хотите круглый год пить томатный сок, можете законсервировать его на зиму. Пропустите полностью вызревшие, без гнили и других дефектов помидоры через соковыжималку, перелейте получившийся сок в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения и проварите на слабом огне 20 минут. Горячим разлейте по чисто вымытым простерилизованным банкам, укупорьте жестяными крышками.

Натощак томатный сок пить нельзя. А вот после обеда он придется кстати. Только не нужно подсаливать его: при язвенной болезни это вредно. К тому же, сок из свежайших домашних помидоров лучших томатных сортов («Бычье сердце», «Премьера» и прочих) настолько вкусен и индивидуален, что соль его только испортит.

Предлагаем ознакомиться:  Может ли быть моча красного цвета после свеклы и нормально ли это: розовый цвет мочи от свеклы

Польза от томатного сока заключается в том, что он содержит в себе витамины группы A, B, C, E и PP, а также кальций, магний, калий, фосфор, цинк и другие минеральные соединения. Таким образом, этот полезный и очень вкусный напиток помогает эффективно выводить из организма токсические вещества и избавиться от авитаминоза, которым часто сопровождается язва.

Однако в период обострения лучше его не пить: содержащиеся в нем кислоты вызовут дополнительное раздражение и приведут к усилению болевых ощущений.

Кроме того, томатный сок нельзя употреблять людям, страдающим от гастрита, панкреатита или холециститом. Перед тем, как начинать лечение томатным соком, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом или внимательно изучите свою медицинскую карточку на предмет описанных заболеваний.

Морковь при язве желудка

Вареная свекла при язве двенадцатиперстной кишки

Морковный сок – это эффективное средство от множества заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе, и от язвы желудка. Этот корнеплод богат витаминами и клетчаткой и легко усваивается, а многие приверженцы народной медицины рекомендуют его как средство от язвы желудка, геморроя и диареи. Однако полезен только сок домашнего производства.

Его очень легко приготовить самим. Достаточно измельчить морковь с помощью блендера, поместить в металлическое сито для муки и тщательно отжать. Полученной жидкости дайте отстояться в течение двух часов, а затем осторожно перелейте 2/3 в другую посуду. Оставшуюся 1/3 вместе с осадком придётся выбросить, пить ее не рекомендуется.

Полученный чистый сок разбавьте кипяченой водой из соотношения 2:1. Наиболее эффективно это средство работает в первой половине дня, однако пить его натощак нельзя – только после довольно плотного завтрака. Если вкус морковного сока вас не слишком впечатлил, добавьте в него немного меда, а, на будущее, для приготовления сока выбирайте сочные, сладкие корнеплоды – получится гораздо вкуснее.

Свекольный сок

Свекольный сок, в отличие от тыквенного или морковного, популярным так и не стал. Пьют его исключительно в лечебных целях, да и то с большой неохотой: уж больно он невкусен, не говоря о том, что может вызвать повышение температуры, головную боль, тошноту и диарею. По правде говоря, негативные последствия вызывает не сам сок, а несоблюдение инструкций по его применению, но, так или иначе, слава за ним тянется сомнительная.

Если ранее вы никогда не принимали сок сырой свеклы, не начинайте со слишком больших доз – добавьте одну чайную ложечку на половину стакана морковного и постепенно увеличивайте его количество.

Резкое повышение температуры может наблюдаться при употреблении свежеприготовленного свекольного сока. Дайте напитку постоять в течение 4 часов, после чего можете смело пить.

Помимо сока, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки чрезвычайно полезно есть тушеную свеклу, а также отварную, добавляя ее в салат или как самостоятельное блюдо.

Противопоказания

Любители апельсинового сока или лимонно-апельсиново-мандаринового фреша наверняка огорчатся, узнав, что от любимого напитка придется отказаться до той поры, пока их желудок не будет в полном порядке. В чистом виде нельзя употреблять и сок граната, причем не только «язвенникам», но и совершенно здоровым людям.

Но и в состоянии стойкой ремиссии злоупотреблять такими соками нельзя. Гораздо безопаснее добавлять их в яблочный компот. Пригоршня красной смородины или вишен придадут этому напитку приятный вкус, не причинив желудку ни малейшего вреда, ведь из двух-трех яблок и десятка спелых вишен можно сварить не.

Чтобы лечение соками вам не повредило, перед тем, как приступить к нему, проконсультируйтесь с врачом. При правильном использовании они станут большим подспорьем в борьбе с язвенной болезнью желудка.

Отзывы

Дорогие читатели, вы можете оставить свое мнение о соках при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в комментариях (форма ниже)

Ульяна, г. Воркута

«На мой взгляд, от язвы нет ничего полезнее морковного сока. Пью его ежедневно и на желудок не жалуюсь. Раньше употребляла в чистом виде, теперь разбавляю наполовину яблочный или вливаю пару ложек гранатового. Заметила, кроме исчезновения болей в желудке, еще один эффект: стала лучше видеть. У меня была небольшая близорукость – телевизор смотрела в очках. После года приема морковного сока перестала ими пользоваться, сейчас уже и не найду, если понадобятся».

Юлия, г. Калуга

«Избавилась от болей в желудке с помощью капустного сока. Делала сразу на два дня, благо, сок капусты в течение 48 часов может стоять в холодильнике, не теряя своих качеств. Сперва, по незнанию, попыталась пить свежий сок, но быстро сообразила, что так делать не полагается: стало пучить живот, появилась сильная отрыжка, до рвоты, правда, не дошло – выпила всего-то глоточек.

, , , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector